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こんにちは、キャンプ道具料理研究家のけんおーじです。
40代パパキャンパーが無骨なキャンプ道具を使い、おうちでも外でも簡単に作れそうなキャンプ飯レシピ＆孤独のグルメ風食レポをお届けするシリーズです。（今回、キッチン調理）
今回紹介する男のロマン飯は「鶏の唐揚げ」。
あの料理研究家リュウジさんの動画で学んだ、下味の調味料わずか4つの「鶏の唐揚げ」に挑戦。
「調味料が多いほど旨い」という思い込みを捨てる、引き算の美学。これが、覚えやすくて実に作りやすかった。
ではでは、キャンプ道具料理研究家けんおーじによる 40代男の簡単料理「鶏の唐揚げ」レッツクッキング！
「鶏の唐揚げ」の材料｜暗記できるほどシンプルな「4つの下味」
・メイン：鶏もも肉（350g）
・下味4人衆：醤油（小さじ2）、塩（小さじ1/3）、味の素（8振り）、すりおろし生姜（8g）
・衣＆油：片栗粉（適量）、揚げ油（適量）
今回は家族のために倍量で仕込みます。調味料が少ないから、倍にする計算もラクなのが男には嬉しいポイント。
【調理工程】調味料はたった４つ！揉んで、寝かして、揚げる！
ここからは、シンプルゆえに誤魔化しの効かない「鶏の唐揚げ」作りの様子をお届けします。
動画では油に片栗粉を投入し、そこに鶏肉を入れてあげていくのですが…今回は、普通に片栗粉をまぶしてから油で揚げました。
手順①：袋一つで完結。調味料を揉み込み「1時間」の休息
袋に鶏肉と下味4人衆をすべて投入し、よく揉み込む。 その後、冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。この「待ち時間」を耐える、肉の芯まで味を染み渡らせるために…「男の忍耐」。
手順②：常温に戻し、黄金色に変わるまで揚げる
揚げる時間に肉が常温に戻るよう、冷蔵庫から肉を出す。 片栗粉をたっぷりまぶし、熱した油へ。パチパチという軽快な音とともに、キッチンが香ばしい香りに包まれる。唐揚げ色（黄金色）になったら、完成！
【孤独のグルメ風実食レポ】子供らいわく「セブンの唐揚げ棒」みたいな味！美味い！
揚げたてアツアツを、まずは何もつけずに。
「うまい！！」
「生姜の香りがガツンと鼻を抜け、噛むほどに鶏の旨味がジュワ…。 いいぞいいぞ、このシンプルさ。4つの調味料でここまで『完成された味』になるとはな。ふっ、今度はキャンプ場で揚げたてを作って、冷えたビールで流し込んでやるか。」 （＊孤独のグルメより井之頭五郎降臨中。）
横で食べていた子供たちの感想は「これ、セブンの唐揚げ棒みたい！！うま～！！」でした。
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【まとめ】４つの調味料で作る唐揚げは「セブン風」⁉お家ご飯＆キャンプ飯に作って頬張ってみてね！
非常に簡単に、かつ本格的な味となった「鶏の唐揚げ」。手順は簡単でとても美味しいので、おうちご飯＆キャンプ飯で作って、頬張ってみてくださいね！
ということで、キャンプ道具料理研究家けんおーじによる 40代男が作る簡単料理「鶏の唐揚げ」でした。最後までお付き合い頂き、ありがとうございましたm(__)m
キャンプで作るなら、下味をつけた状態で袋ごとクーラーボックスに入れて持っていき、熱源はバーナーやカセットコンロかな…(￣▽￣)
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