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こんにちは、キャンプ道具料理研究家のけんおーじです。あえてキャンプギアを駆使して「男のロマン飯」を研究しています。
東京や神奈川の道沿いで見かける「ニュータンタン」の黄色い看板。ニンニクと唐辛子がガツンと効いたあの味を、キャンプの定番「マルちゃん正麺 醤油」で再現できないか……？
そんな研究から生まれた「病みつき確定のアレンジレシピ」を紹介します。ソロキャンプの夜、焚き火の前でこれを啜れば、その旨さにとりこになること間違いなし！
川崎・横浜のソウルフードをリスペクトしつつ、レッツクッキング！
マルちゃん正麺をニュータンタンに化けさせる「精鋭たち」
- 食材：マルちゃん正麺醤油 1人前、水 500㏄、豚ひき肉 100g、卵 1個
- 調味料：きざみニンニク 4片分、一味唐辛子 小さじ1、塩胡椒 適量、サラダ油 適量
- 使用するキャンプギア：クッカーセット、シングルバーナー
このくらいの材料で作っていますが、お好みで調整してください。豚肉×ニンニク×塩胡椒で、もう美味い…。
クッカーを戦場に！「マルちゃん正麺醤油 ニュータンタン風」の作り方
ここからは「マルちゃん正麺醤油 ニュータンタン風アレンジ」の作り方を解説していきます。
手順①：挽き肉とニンニクの「香りの爆弾」を作る
鍋に油を敷き、豚ひき肉を炒める。途中で塩胡椒と、みじん切りにしたニンニクの2/3を投入。クッカーから立ち上がるニンニクの香りが、食欲を増進。これだけで飯が食える…（確信）。
手順②：麺を茹でる｜仕上げ時間を考慮し、表示時間－１分
スープと水を加え、麺を茹でる。規定時間マイナス1分。この「少し硬め」が、後で卵を加える時の余熱を計算した研究家のこだわり。
手順③：卵と唐辛子を加え仕上げ｜金色のヴェール×赤色ドット柄が映える
仕上げに、残りのニンニク、一味唐辛子、そして溶き卵を回し入れる。赤と黄色のコントラストが、クッカーの中で芸術を成す。卵にふんわり火が通ったら、完成！
【実食】マルちゃん正麺ニュータンタン風アレンジ、お味は……？
「マルちゃん正麺醤油 ニュータンタン風アレンジ」のお味は…？
「……うまい。いや、まだだ。パンチが足りないか？」（＊ニンニクと辛い物好きの意見）
さらにおろしニンニクと一味を小さじ3杯追加。…よし、これでどうだ。
「めっちゃうまい！！」
「ふふっ、これだよこれ。ニンニク、唐辛子、卵、豚肉、そして麺。このハーモニーが、俺の胃袋を激しく揺さぶる。啜るたびに噴き出す汗。だが、それがいい。このパンチ、いくらでも食らってやるぞ。ふっ、なんてな。」＊孤独のグルメより、井之頭五郎降臨中。少々お付き合いください。
【まとめ】「マルちゃん正麺ニュータンタン風」、お家でもキャンプでも、ぜひ作ってみてね！＊麺を終え「第2幕」へ
ニンニク、唐辛子、豚肉、卵、麺のハーモニーに、虜になること間違いなし！
「マルちゃん正麺ニュータンタン風」、お家でもキャンプでも、ぜひ作ってみてね！
麺を完食して「ごちそうさま」……とは言わせない。
第２幕は残った具材を、白飯をドーン！！
「白飯という名のキャンバスを、ニンニク・挽き肉・卵の旨味で染め上げる。この旨味、最後の一滴まで、楽しませてもらおうじゃないか。」＊孤独のグルメより、井之頭五郎降臨中。少々お付き合いください。
ごちそうさまでしたm(__)m
～使用したキャンプギア～
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