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唐突ですが、カレーって美味しいですよね！
少年かむいさんのカレー部に入ってるくらい、カレーは好きです。
レトルトを含めて、２週間に１回はカレー食べていると思います。
さて、我が家のカレーはリュウジさんの「至高のカレー」のレシピ通りに、オレが（作ることを希望し）作ることが多いです。
で、少しルウを変えてみたり、試行錯誤？を繰り返し、めっちゃ美味いカレーが出来てしまいました。
オレが作るときはこのカレーばかりになっておりまして、「我が家の至高のカレー」としてそのポイントをここに記録しました。
リュウジさんの至高のカレー動画
（このままでも超絶美味い…）
＊基本手順はこの通り
要約しておきますと…
大さじ１の油で玉ねぎ300ｇ位を飴色に炒め、豚小間300ℊを追加し、塩こしょうして炒める。
水600㏄とニンニクすりおろし（1片分）を加え、ジャワカレー半皿分を投入。
ウスターソース小さじ２、砂糖小さじ１、バター10ℊを加えて完成。
料理無研究家オレが作った「我が家の至高のカレー」ポイントは？
「我が家の至高のカレー」ポイント①｜塩コショウを「アウトドアスパイス」へ！
玉ねぎと豚肉を炒める際の塩コショウ→「黒瀬スパイス」に置き換え！
うま味が強くて、色々なスパイスが入ったアウトドアスパイスです。
「我が家の至高のカレー」ポイント②｜具材に人参とジャガイモを追加！
人参1/2本とジャガイモ１個（中サイズ位）を具材として加える！
ザ・カレーの見た目に。
ジャガイモと人参の甘味と、食感があるほうがやっぱり好きみたい。笑
至高のカレーは煮込みなしで、短時間で出来ることもポイントなんですよね～。
なので、芋と人参はラップに包んで柔らかくなるまでレンチンしておき、水を加えると同時に投入しています。
「我が家の至高のカレー」ポイント③｜ルウをジャワ→バーモントに！
カレールウをジャワカレー→バーモントカレーに置き換え！
ジャワカレーよりも辛さがかなりマイルドなので、子供もバクバク食べれるカレーに変身♪
リュウジさんの「至高のカレー」があってこそ出来たカレー！
色々と試しながら、自分にとって最高に美味いものを作るのは面白いですね！
自分のカレーがめっちゃ美味くなったのは、リュウジさんの至高のカレーがあってのもの。
料理って１点何かを変えたり、増やしたり、減らしたりするだけで味は結構変わるのが面白いですね♪
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