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こんにちは、けんおーじです。
今回は「成功率ほぼ10割!!オレ流、米の炊き方」を紹介します!
キャンプで米を炊くとなればメスティンや飯盒、クッカーなどでの炊飯をイメージするでしょう?
キャンプやっている人なら、たいてい米は難なく炊けるわけですが、キャンプ未経験者が多いキャンプ・BBQでは炊飯は非常に難易度の高い作業…
こんな時に「オレ、米炊くよ!」なんて挙手の上、めっちゃ上手に炊飯しちゃったら称賛の嵐♪
ただ米を炊くだけでモテてしまうかもしれないわけですね。
というわけで、「オレ流の米の炊き方」を写真と共に紹介していきます。
↓動画版(約30秒)↓
成功率(ほぼ)100%!オレ流「米の炊き方」はこうだ!!
端的にポイントを話すと ①しっかり給水 ②沸騰するまで強火 ③沸騰後は弱火にしてちょくちょく見る ④蒸らす です。
以下、焚き火で炊く場合とバーナーで炊く場合を写真とともにお伝えしていきますね♪
焚き火・炭火で炊飯する場合|「喜び・楽しさ・美味しさ」マシマシ
火加減が簡単に調節出来ないため、ハードルは高いです…
が、上手にできた時の喜びも美味しさもマシマシでございますので、キャンプをやるなら是非挑戦して見て欲しいです♪
手順①|米を研ぎ、規定量の水に30分以上給水させる!
![](https://camp-beginner-ken-oji.com/wp-content/uploads/2024/07/img_6301-1.jpg)
米を研いだら、30分以上給水させてください。
給水時間が短いと、芯が残りがちです。(←勇み足の私がもっとも失敗する原因がコレ)
ちなみに、米一合に対する水の量は約200CC(無洗米は多めに230CC程度)というのが定説。
ですが、キャンプの炊飯はほぼ間違いなく吹きこぼれるので、水はやや多めでも良いです。
お好みの異性が近くにいる時は「吹きこぼれるから、水は少し多めにするといいよ!」と優しく教えてあげましょう。
手順②|沸騰するまでは、強火で攻めまくる!
![](https://camp-beginner-ken-oji.com/wp-content/uploads/2024/07/img_6302-1.jpg)
給水が完了したら、火にかけていきます。
沸騰するまでは、強火でガンガンと炊いていきましょう。
炭火や薪で炊くときは、なるべく薪や炭に鍋を近づけます。
そして、火吹き棒やうちわで空気を送り、火力を上げてくださいね。
手順③|沸騰したら弱火にし、3~5分おきに中を見てあげる!
![](https://camp-beginner-ken-oji.com/wp-content/uploads/2024/07/img_6303-1.jpg)
沸騰すると吹きこぼれてきますので、蓋の上に重石等を置き、蓋が浮かないようにしてください。
(なかなか沸騰しないな…なんて思って蓋を開けたらすでに炊きあがってたこともあります。笑)
![](https://camp-beginner-ken-oji.com/wp-content/uploads/2024/07/img_6304-1.jpg)
沸騰後は、火力は弱火に。
炭火や薪で炊飯する場合は、薪や炭から鍋を遠ざけて調整です。
ここからは3~5分置きに中を確認(心配な方は3分で)。
オレのようなベテランになると、小さな変化も見落としません。
吹きこぼれ方、香りの変化、音の変化で状況はわかるのです。
が、念のため、蓋を開けて中身を確認します。念のため、念のため……
手順④|お米ちゃんがいい感じに輝いていたら、蒸らす!
![](https://camp-beginner-ken-oji.com/wp-content/uploads/2024/07/img_6305-1.jpg)
米の感じが、炊飯器を開けた時のような雰囲気になっていたらOK!
ちょっと味見して、芯が残っていないか確認するのが一番間違いないですね。
ここまで来たら、後は15分ほど蒸らすだけ。(出来たら鍋やクッカーを逆さまにすると良いです)
バーナー・コンロで炊飯をする場合|基本は同じ! 炊飯はしやすい
焚き火でも炭火でもバーナーでも基本は同じです。
一応、バーナーでの炊飯も写真付きで簡単に紹介させて頂きます。
![](https://camp-beginner-ken-oji.com/wp-content/uploads/2024/07/img_6308-1.jpg)
まずはしっかりと30分以上、給水させます。
![](https://camp-beginner-ken-oji.com/wp-content/uploads/2024/07/img_6309-1.jpg)
沸騰(吹きこぼれる)するまで強火でガンガン→その後は弱火に。
コンロ・バーナーは火力調節が簡単なので、かなり炊飯しやすいです。
![](https://camp-beginner-ken-oji.com/wp-content/uploads/2024/07/img_6310-1.jpg)
3~5分おきに中を確認。
炊飯器を開けた時のあの感じになっていればOK!!(間違いないのは、ちょっと味見して芯がない事を確認)
![](https://camp-beginner-ken-oji.com/wp-content/uploads/2024/07/img_6311-1.jpg)
炊きあがったら、鍋を逆さにして15分ほど蒸らします。(逆さにしないこともある)
これで「ピッカピカの美味しい白メシ」が完成!!
![](https://camp-beginner-ken-oji.com/wp-content/uploads/2024/07/img_6307-1.jpg)
![](https://camp-beginner-ken-oji.com/wp-content/uploads/2024/07/img_6313-1.jpg)
というわけで、見るからに美味そうなピッカピカのお米が炊きあがりました!
上手に出来るかどうか、ドキドキしながら炊いたお米は美味しい+嬉しい+楽しいってもんです♪
炊飯の技術はいざというときにも役立つものなので、ご自宅のガスコンロで練習してもいいですね!
これはモテることウケアイですぞ!!
最後までお付き合い頂き、ありがとうございましたm(__)m
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