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こんにちは、キャンプ道具料理研究家のけんおーじです。
40代パパキャンパーが無骨なキャンプ道具を使い、おうちでも外でも簡単に作れそうなキャンプ飯レシピ＆孤独のグルメ風食レポをお届けするシリーズです。（今回、キッチンで調理）
今回の「男のロマン飯」は「ワンパンペペロンチーノ」。
パスタの基本「アーリオ・オーリオ」に、唐辛子の刺激を加えた「ペペロンチーノ」。シンプルゆえに奥が深いこの料理を、「ワンパン・茹で汁なし」かつ「和の隠し味」で仕上げた逸品を紹介。
キャンプ場で「これ、お店の味じゃん！」と家族や仲間に言わせてやりましょう！ひとりでソロキャンプ飯と作った際には、ひとり「これ店の味、オレ天才」と井之頭五郎風に心の中で呟きましょう
今回はキッチンで家庭用のフライパンで作りましたが、クッカーで作る場合も要領は同じです。
では、キャンプ道具料理研究家けんおーじによる 40代男の簡単料理「ワンパン ペペロンチーノ」レッツクッキング！
【材料】隠し味「めんつゆ」という和のチカラ
- 食材：乾燥パスタ 100ℊ（ママ－7分茹で使用）、水 300㏄
- 調味料：オリーブ油 大さじ１＋大さじ1/2、おろしニンニク ２片分くらい、鷹の爪 1/2本、アジシオ 小さじ1/2、
- 隠し味：めんつゆ 小さじ1/4
調味料はお好みで調整してくださいm(__)m
【調理工程】仕上げに入れる「隠し味」で美味さ100倍！（言い過ぎ…）
ここからは、ワンパン「ペペロンチーノ」の作り方を解説していきます。
手順①｜ニンニクと鷹の爪を炒める
フライパンにオリーブオイル大さじ１を敷き、おろしニンニクと鷹の爪を投入。ニンニクがきつね色になるまで弱火で炒めます。、(※おろしニンニクは跳ねるので、気を付けて！)
手順②｜①に水・塩・パスタを入れ、茹でる
①のフライパンに水300CCと塩小さじ１/２を入れて混ぜ、湯を沸かします。沸いたらパスタを投入し、沸々する程度の火加減を維持し、パスタの茹で時間－２分茹でます。最後の２分は強火で、水分を飛ばすように茹でてください。
＊水分が少なくなり過ぎたら、少し水を追加して調整を。パスタが硬ければ、茹で時間追加を。
手順③｜仕上げの調味料＋隠し味を加え完成｜和の香りとだしの旨味がアクセント！
パスタが茹で上がり、水分も飛んだら「麺つゆとオリーブオイル」を回しかけ、混ぜたら完成！
【孤独のグルメ風実食レポ】イタリアの中に感じる、少しの和テイスト！美味い！！
「アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ」のお味は…
めっちゃ美味い！
「この辛みにこのニンニク、いいぞいいぞ。オレの口の中には、俺だけのイタリアが広がっている。イタリアの中で、ほのかに感じる醤油とだしの和テイスト。ふっ、なんかちょっと安心感。」って、オレに舞い降りた五郎さんが言ってます。
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まとめ：後片付けもラクちん！「男の子」が大好きな、唐辛子とニンニクがガツンと効いた「ワンパン ペペロンチーノ」作ってみてね！
「男の子」が大好きな、唐辛子とニンニクがガツンと効いたパスタ、家族にも好評でした。キャンプ場で手際よく作って振る舞えば、みんなの注目の的になること間違いなし！
ということで、キャンプ道具料理研究家けんおーじによる 40代男の作る簡単料理「ワンパン ペペロンチーノ」でした！外でもお家でもキャンプ飯を楽しもう！
ごちそうさまでしたm(__)m
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