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【生クリームなし 材料4つで簡単ソース】「カルボナーラ」を作りました♪|簡単おうちキャンプご飯

【生クリームなし!材料4つで出来るソース】|「カルボナーラ」を作っていただきます|簡単おうちキャンプご飯 グルメ・料理

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こんにちは、けんおーじです。

今回の記事は「生クリームを使わないカルボナーラ」を作って頂いた記録です。

今回は、日常はあまり使用機会がない生クリームは使わず、そして卵も黄身だけでなく白身も使って作っていきますよ。

調理は最近お決まりのキャンプ道具で♪

意外と簡単に作れたので、キャンプ飯やおうちご飯にも活躍してくれそうです!

そんなカルボナーラ作りの記録を写真とともにわかりやすく書いたので、ぜひ最後まで(高速スクロールで)お付き合いいただけますと嬉しいですm(__)m

使用した道具は
最後に紹介していますので参考
に♪

この記事を書いた人
けんおーじのブログ ~キャンプと日常~

ヒロシさん・少年かむいさんの動画に心動かされ、キャンプを始めて早3年。常に初心は忘れずに。

体1つで運べる範囲内の荷物でキャンプがしたい、小遣い制キャンパー。

故に「軽量・コンパクト・お手頃価格」なギアが大好物。

主はキャンプですが、それ以外の事も書いていきたいな。

<簡単な自己紹介>
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・好き:キャンプ 美味しい物 バスケ
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そもそも「カルボナーラ」って?|へー、そうなんだ!誰かに得意げに話そっ♪

カルボナーラってイタリア語で「炭焼き職人」の意味だそう。

知ってました?(もちろん知らなかった~)

黒コショウが焼いた炭のカスのように見えることが由来のよう。(諸説あるかも)

そして、本場イタリアではそもそも生クリームは使わないんですって。

ベーコン(≒グァンチャーレ*豚ほほ肉の塩漬け)とチーズのうま味・濃厚さを活かして作るパスタのようですね。

今回作る「カルボナーラ」の材料はこちら

*文字にすると材料が多く見えますが、作り方を見たら
簡単だなって感じると思います!

・ベーコン 40gパック

・玉ねぎ 1/4個

・アスパラガス 1本

・炒め用オリーブオイル 適量

・おろしにんにく 小さじ1くらい

・茹で用の水200CC(様子を見て追加)

・乾燥パスタ 一人前

・顆粒コンソメ 1個

・ヨーグルト 100g

・粉チーズ 適量

・卵(全卵)1個

・味塩コショウ 適量

材料はこんな感じです。

お好みに合わせて、好きなものを好きなだけで良いでしょう。

「生クリームなし カルボナーラ」の作り方

手順①|具材を適当な大きさにカット

【生クリームなし!材料4つで出来るソース】|「カルボナーラ」を作っていただきます|簡単おうちキャンプご飯

具材(ベーコン・玉ねぎ・アスパラ)を適当な大きさにカットしていきます。

前回の冷し中華の教訓を活かし、今回はまな板シートを使用。

手順②|アスパラ以外の具材を炒める

【生クリームなし!材料4つで出来るソース】|「カルボナーラ」を作っていただきます|簡単おうちキャンプご飯

オリーブオイルとニンニクを入れた鍋にアスパラ以外の具材を入れて、軽く炒めます。

もう良い香りが~…

手順③|②の鍋に水を入れて沸かし、パスタとコンソメを入れ茹でる

【生クリームなし!材料4つで出来るソース】|「カルボナーラ」を作っていただきます|簡単おうちキャンプご飯

②の鍋に水を入れて沸かします。

水が沸いたら、パスタとコンソメを投入して茹でていきます。

手順④|カルボナーラソースを作る

【生クリームなし!材料4つで出来るソース】|「カルボナーラ」を作っていただきます|簡単おうちキャンプご飯

ソースはヨーグルト、粉チーズ、全卵、味塩コショウをよく混ぜて完成!

生クリームの代わりにヨーグルトです

本当はワンパンで行きたかったのですが、先日ワンパンで失敗。(熱で卵が固まってしまった…)

なので今回はソースを別皿で作り、後から和える作戦に。

【生クリームなし!材料4つで出来るソース】|「カルボナーラ」を作っていただきます|簡単おうちキャンプご飯

手順⑤|パスタは時々混ぜながら、水が無くなりそうなら追加(様子見て、アスパラも投入) 

【生クリームなし!材料4つで出来るソース】|「カルボナーラ」を作っていただきます|簡単おうちキャンプご飯

パスタは時々混ぜながら、水がなくなりそうなら少しづつ追加します。

適当な所でアスパラも投入です。(*後から入れた理由は特になし… 笑)

仕上げ|パスタが好みの硬さに茹で上がったら、ソースと和えて完成!

【生クリームなし!材料4つで出来るソース】|「カルボナーラ」を作っていただきます|簡単おうちキャンプご飯

パスタは茹で時間にこだわらず、たまに試食しながら好きな茹で加減になったらOK!

別皿(クッカーのフライパン)で作ったソースにパスタを投入し、手際よくサッと混ぜて完成です♪

深めのクッカーで混ぜた方がやりやすかったな…

「生クリームなしのカルボナーラ」いざ、実食!

【生クリームなし!材料4つで出来るソース】|「カルボナーラ」を作っていただきます|簡単おうちキャンプご飯

それでは最後に黒コショウを思ってる3倍くらい沢山かけて頂きます!

【生クリームなし!材料4つで出来るソース】|「カルボナーラ」を作っていただきます|簡単おうちキャンプご飯

お味は… 「美味しい!!」

こ、これはカルボナーラですやん♪(オレの舌があてになるかはアレとして)

ヨーグルトが良い仕事してるし、全卵使ってもまったく問題ないな。

これはリピート確定パスタ!

美味しいベーコンで作ったらもっといい感じなのでは?

「生クリームなしのカルボナーラ」大成功!|簡単なのでキャンプ飯・おうちご飯にもおすすめですよ♪

【生クリームなし!材料4つで出来るソース】|「カルボナーラ」を作っていただきます|簡単おうちキャンプご飯

今回のカルボナーラ」はヨーグルトと卵なら常備している家庭も多いので、作りやすいですかね?(私も買い物行かずに作りました)

簡単に出来るし、美味しかったので気になる方は是非つくってみてくださいね!

最後までお付き合い頂き、ありがとうございましたm(__)m

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