「サーロインステーキ ユッケ風」のレシピ＆実食レポ｜タレは調味料３つ混ぜるだけ！【男の簡単料理】

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簡単ながらも、何かひと手間かけた料理を作りたい！そんな「アラフォー男：オレが作る料理のレシピ＆実食レポ。

今回は「サーロインステーキ　ユッケ風」。

ユッケって美味しかったですよね？今は本当のユッケとして提供できるのは馬肉くらいなのかな？

そんな美味しい牛ユッケを思い出しながら、今回はサーロインステーキを焼いて、ユッケみたいな感じに切って、それ風のタレで頂きます！

ということで、記事では ①準備する食材と調味料 ②作り方 ③実食レビューと綴っています。

では、レッツクッキング！

「サーロインステーキ ユッケ風」準備する食材と調味料（１人分）

・牛ステーキ肉　150ｇくらい

・塩　1.5ｇ（下味用）

・オリーブオイル　適量（下味用）

・焼き肉のタレ　適量

・おろしニンニク　適量

・ごま油　適量

・卵黄　1個分

このくらいの分量で作っていますが、あとはお好みで調節をm(__)m

「サーロインステーキ ユッケ風」の作り方

ここからは「サーロインステーキ ユッケ風」の作り方を紹介していきます。

手順①｜牛肉の下ごしらえをする

・牛肉に塩を振り、マッサージする。

・オリーブオイルを全体に塗り、常温に戻す。

この処理で柔らかくて美味しいステーキになるんですよ～。

詳しいやり方→「ステーキの下ごしらえと焼き方」を動画で学び、100ℊ205円の牛肉で実践！

手順②｜牛肉を焼く

・フライパンに油を敷き、牛肉を弱火で焼いていきます。今回は脂身から、油を抽出です。

・20秒程度で焼く面を変えながら、お好みの焼き加減に仕上げていきます。（レア～ミディアムレアを目指しました）

・その後、アルミホイルに包んで5分休憩。

手順③｜タレを作る

・焼き肉のタレとごま油、おろしニンニクをよく混ぜたら完成。

・お好みの感じに調節してください。

手順④｜休ませた牛肉を強火で焼いて、焼き目を付ける

・休ませていた牛肉を強火で焼いて、焼き目を付けます。

・先ほどと違い、焼き目を付けるだけなので短時間で！

＊ステーキとして食べるなら、これでもうめちゃ美味いです。

手順⑤｜肉をユッケ風にカットし、タレとあえて卵黄乗せたら完成！

・焼きあがった肉をユッケ風にカットしてします。

・肉とタレを和えて、卵黄を乗せたら完成！

＊白身は白身焼きにして、スタッフオレが美味しく頂きましたm(__)m

「サーロインステーキ ユッケ風」実食レポ！お味は…？

「牛サーロインステーキ ユッケ風」のお味は…　

美味いよ！うまいよ～！！

焼き肉のタレを使えば、焼き肉屋っぽい味になるよな～。

焼き肉のタレはごま油・卵黄・おろしニンニクとも相性抜群！細切りのお肉によく絡む♪

この倍くらいの量で作っても良かったな…

ということで、ごちそうさまでしたm(__)m

その他料理は⇒こちら

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