当サイトのリンクは広告を含みます。
商品価格は執筆時の価格を記載しています。
こんにちは、けんおーじです！
この記事では「スキレットのシーズニングを紹介」していきます
スキレットを使うにあたり最初にぶち当たる壁が「シーズニング」…
鉄スキレット（鉄板も）を購入したら、最初にやる儀式みたいなワケで。
今日はそんな儀式を「ゆるキャン△方式」でやってみたので、写真多めに紹介しますね！
併せて使用後の手入れも紹介していますので、スキレット欲しいけどシーズニングや手入れどうするの？って方、是非高速スクロールでのぞいてみて下さいね！
シーズニングとは？｜油をなじませ、焦げ付きやサビを予防！
シーズニングとは、鉄製の調理器具を買ったら最初にやる「油ならし」のこと。
鉄製器具の表面を油でコーティングすることで、サビや焦げが付きにくくなります。
正直、面倒な作業ではありますが、オシャレで美味しい料理をいただくために頑張りましょう～！
スキレットのシーズニングの手順は？
今回紹介するシーズニングの手順は、アニメ「ゆるキャン△」で紹介されていたやり方です。
文章だと面倒な作業に見えますが、アニメで見るとなんか楽しそうだし、出来そうな気がしてきますよね～♪
シーズニング手順①「スキレットを洗剤で良く洗う」
まずは、スキレットを洗剤でよく洗います。
これはあらかじめ塗られている「サビ止めの油」を落とすための作業。
ガッツリ洗っていきますよ～。
シーズニング手順②「カラ焼きをし、薄く油を塗る」を４～５回
スキレットをよく洗った後は、煙が出るくらいまでしっかりとカラ焼きをしていきます。
空焼き後は食用油（いつも、オリーブオイルを使用）を薄く塗り、冷まします。
冷めたら、ふたたび煙が出るくらいまでカラ焼き→油塗り。
これを４～５回繰り返していきます。
＊取っ手が激熱になるので火傷に注意！
シーズニング手順③「野菜くずを炒める」 ＊③～⑤は飛ばしても問題ないかな…
４～５回、空焼きと油塗りを行ったら、野菜くずを焦げるくらいまで炒めていきます。
野菜くずを炒めることで、①鉄の匂いを低減させられる ②野菜から出る適度な水分がシーズニングを促進 してくれるそうです。
今回はこの工程を踏みましたが、いつもはスキップしています。笑
スキップしても、スキレットは問題なく使用できます。
ただ、今回はじめてこの工程をやってみて、鉄臭さはかなり低減したことを感じました。
シーズニング手順④「スキレットでお湯を沸かし、よく洗う」
野菜くずを炒めたあとは、スキレットにお湯を注いで沸騰させます。
その後は沸騰したお湯は捨て、水道でお湯とたわし（スポンジ）でスキレットをよく洗います。＊ここはNO洗剤
大きな温度差はスキレットが割れる原因になってしまうので、スキレットにお湯や水を注ぐ際は、スキレットとの温度差が大きくならないように注意しましょう。
シーズニング手順⑤「最後にカラ焼きをし、油を薄く塗って完了！」
スキレットをよく洗ったら、再びカラ焼きをしたのち油を薄く塗ったら、ゆるキャン△方式のシーズニング完了です！
どうでしょう？輝いてますか？？
スキレット購入時＆長期間使わなかった際には、シーズニングしてあげましょう！
ゆるキャン△はアマゾンプライムで
一気見出来ます♪
＊シーズニングはseason１の第8話！
スキレット、使用後はどうするの？｜自分流の手入れを紹介
ここでは使用後のお手入れを紹介していきます。
おおまかにお伝えすると、「汚れを落とす→カラ焼きして油塗る」です。
使用後の手入れ①「まず、汚れを落とす！」｜汚れ具合により、以下の方法で！
①あまり汚れていない時→キッチンペーパーで拭く
ほとんど汚れが付いていない時は、キッチンペーパーで拭く（汚れを払う）程度で汚れ落とし完了です。
上手にシーズニングが出来ていると、目玉焼きなんかはまったくくっつかず、汚れなし♪
②やや汚れている時→お湯を沸かした後、スポンジやたわしで洗う
キッチンペーパーで汚れが拭き取れなかった時はこの方法。
スキレットでお湯を沸騰させて、汚れを浮かせます。
その後は、水道でお湯とスポンジ（たわし）でよく洗って汚れ落とし完了。 ＊ここもNO洗剤
ほぼ、この作業で汚れは落ちてくれます。
③ ②でも汚れが落ちない…→洗剤で洗う
②でも汚れが落ちない時は最終手段…
洗剤とスポンジ（たわし）でがっつりと洗います！
ここまですれば、もう汚れはサヨナラです。
洗剤を使って洗う場合も、自分はシーズニングのやり直しはしていません。（シーズニングは、最初と長期間未使用の時だけ）
使用後の手入れ②「カラ焼き→油を塗って完了！」
汚れを落とした後は、カラ焼きをして油を薄く塗ってお手入れ完了です♪
とにかく、カラ焼き→油塗るって作業ですわ。
まとめ｜カラ焼き→油塗るの繰り返し！そして、沢山使ってあげる事が最高のシーズニング！
最初のシーズニングはやや手間のかかる作業ですが、その後は日々たくさん使ってあげることが最高のシーズニングですね♪
手間暇かけてシーズニングしたスキレットで、オシャレで美味しいスキレット料理を楽しみましょう！
最後までお付き合いいただき、ありがとうございましたm(__)m
ピックアップコンテンツも
↓よろしくお願いします！↓
ブログ村ランキング参加中
クリックで応援して貰えたら嬉しいです！
にほんブログ村
【CAPTAIN STAG（キャプテンスタッグ）】小型 ガスバーナー コンロ オーリックレビュー
コメント